smoothfood und Sie sind gut beraten!

Inhouse-Schulung

Sie möchten wertschätzende Veränderung im Bereich Verpflegung / Spezialkost
und es soll für Ihr Team und jeden einzelnen MACHBAR sein?

Inhouseschulung von Küchenmitarbeitern mit anschliessendem Degustationsbuffet 
(einbinden von Pflegemitarbeitern möglich)

Grundsätzlich erwartet Sie eine theoretische Schulungsequenz um die Thematik Dyspagie. Anschliessend kochen wir gemeinsam in Gruppen Smoothfood Rezepte und setzen aktiv das 24h Smoothfood Konzept in Form eines Degustationsbuffets um. Immer im Fokus: die prozessorientierte Machbarkeit. Gerne gehe ich auf die Bedürfnisse der Institution spezifisch ein. Nehmen Sie mit mir Kontakt auf, ich berate Sie gerne.

Zeitentkoppelte Prozessoptimierung

Sie möchten Ihre Stresszeiten in der Küche minimieren, effizienter produzieren und mehr Zeit generieren?
Das soll für Mitarbeiter machbar sein und spürbar werden?

Begleitung von Prozessumstellungen in Küchen (Optimierte Produktionsprozesse). Komprimieren Sie den Bedarf an Produktionstagen in der Küche. Transformieren Sie das Volumen von 7 Produktionstagen in 3 Tage und schaffen sich Freiraum für weiteres. Oder generieren Sie endlich Zeit, sich um das Kerngeschäft, den Gast zu kümmern. Mit einfachen Methoden, wie anpassen von Prozessen, Kochmethoden und Haltbarkeiten, erreichen Sie nicht nur Kosteneffizienz sondern auch mehr Qualität für den Gast und den Mitarbeiter. Nehmen Sie mit mir Kontakt auf, ich berate Sie gerne. 

Kulturtage

Sie möchten Ihre Mitarbeiter in Kostform, Tafelkultur und Essenreichens sensibilisieren?
Die Form eines Kulturtages wäre etwas für Sie?

Zusammen mit Forum 99 Markus Biedermann bieten wir Ihnen einen spannenden Einblick in das Thema. Nehmen Sie mit mir Kontakt auf, gerne unterbreite ich Ihnen ein Angebot.